95 подписчиков
🌿🍅🌿КРАСНОДАРСКИЙ СОУС🌿🍅🌿
Кисло-сладкий вкус, вместо кетчупа!😍👍
📋Ингредиенты:
Яблоки (без кожуры и семян) - 500гр.;
Помидоры - 1кг;
Чеснок - 6 зуб.;
Жгучий перец - 1/2 стручка;
Сахар - 1ст.л. с верхом;
Соль - 1ст.л. без верха;
Уксус 9% - 30 мл;
Кориандр молотый - 1 ч.л.;
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.;
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
👩🍳Приготовление:
Помидоры, яблоки, чеснок, перец жгучий перекрутить на мясорубке (по желанию протереть ещё и через сито, я этого не делаю) .
Добавить соль, сахар, специи.
Варим после закипания 25 мин., переодически перемешиваем.
Добавляем уксус, варим ещё 5 мин.
Пробуем, если нужно, добавляем соль и сахар по вкусу.
Горячий соус разлить по стерилизованным банкам, закатать и укутать до полного остывания.
....................................................
#надюшины_заготовки#краснодарскийсоус#соус#кетчуп#домашнийкетчуп#закрутканазиму#консервирование#дачныйсезон
Около минуты
13 сентября 2023