6 подписчиков
Зимой и летом (а также весной и осенью) – одним цветом. Знаете, что это?
Конечно, ренет Симиренко – вкус, знакомый с детства...
Этот один из самых любимых в народе сортов имеет давнюю историю и до сих пор пользуется большим спросом.
Кстати, ренет — это группа сортов яблонь, которую отличает нежная мякоть и сладкий, слегка винный, а порой – пряный вкус. Именно такой, как у Симиренко: сбалансированный и гармоничный.
Сорт также отличается прекрасной урожайностью, устойчивостью к жаре и засухе, высочайшей лёжкостью –(около 8-9 месяцев), возможно хранение даже до следующего урожая.
Необычное свойство Симиренко, которое, кстати, есть у многих зимних сортов – потребительской зрелости яблоки достигают не на ветках, а при хранении!
Собирать Симиренко начинают с октября (иногда, если лето знойное, немного раньше). В это время его плоды ещё твёрдые и кислые, в них много крахмала.
Только спустя 2-3 месяца после сбора урожая яблоки приобретают характерный для сорта вкус, цвет и аромат.
В процессе дозревания крахмал превращается в сахарозу и глюкозу – и мы получаем знакомый сладкий вкус и сочные зелёные яблочки.
#яблоки #симиренко #интенсивныйсад #урожай #зимниеяблоки #зелёныеяблоки
.
Около минуты
13 сентября 2023