Реально ли антиоксиданты защищают от старения?

А если - да, как выбрать и сколько их надо съесть, чтобы “работало”?

Да, реально “работает”. У антиоксидантов 2 основные функции:

1. защищать от преждевременной гибели, которая обусловлена как внутренними факторами (в результате химических превращений, которые протекают в теле: дисбактериоз, воспалительные процессы, активация окислительных процессов (при стрессе, болезнях, дефиците кислорода, например, при анемии или в загазованной среде), так и внешними (плохая экология, электромагнитное излучение, хлорированная вода, которую мы пьем каждый день, лекарственная агрессия, опасные вещества пищевой промышленности и т.д.)

2. обеспечивать профилактику заболеваний, от которых стареет организм (перерождение клеток в раковые, сердечно-сосудистые заболевания, нейродегенеративные заболеваний и депрессии, гормональные нарушения, аутоиммунные заболевания).

Антиоксидантов - неисчислимо огромное количество: как в составе продуктов питания, так и в самостоятельных веществах (витаминах, минералах, витаминоподобных веществах).

Поэтому защитить себя от старения можно двумя путями:

1. Ориентироваться на конкретные вещества, принимая БАДы.

2. Включить в рацион продукты питания с высоким антиоксидантным потенциалом.

К общеизвестным антиоксидантам относят: витамин С, Е, цинк, селен, конэзим Q10.

К числу веществ с антиоксидантной активностью относятся куркумин, сульфорафан, кверцетин, ресвератрол, апигенин, акацетин, кемпферол, кемпферид, эрманин, пиноцембрин и т.д.

Разберем, основные, те, что на слуху:

Витамин С (минимальная суточная доза 90мг)

Содержится в 250 гр апельсина, в болгарском перце - 100гр, в черной смородине или облепихе – 50гр.

Витамин Е (минимальная суточная доза 15 мг)

Содержится в 30 мл растительного масла (оливковое, зародышей пшеницы, подсолнечное), яичном желтке – 7шт, сливочном масле – 300гр, орехах – 50гр.

Цинк (минимальная суточная доза 12 мг)

Содержится в 30гр. устриц, в 600гр креветок, в 600гр корюшки и примерно +/- в остальной рыбе. Вообще морепродукты – отличный источник цинка.

Есть цинк и в растительной пище - например, в тыкве весом 400гр. А вот

шпината более 2 кг съесть надо, чтобы выбрать норму.

Селен (минимальная суточная доза 50 мкг)

Эта доза содержится в бразильском орехе - 2-3шт, куриной печени 100гр, опять - в устрицах - 70гр., тунце - 80гр, яйце курином - 2шт, курице тушеной - 200гр.

Конэзим Q10 (минимальная суточная доза 30 мг)

Содержится в говядине на 600 гр, в тунце на 200гр, в 1 кг брокколи, в 150гр.

свинины.

Надо учитывать, что антиоксиданты нужны нам каждый день!

Поэтому, если вы решите их получать только из еды, этот объем нужно выбирать КАЖДЫЙ день. Реально ли?

Если не делить продукты по витаминам/минералам, а рассматривать их целостно с т.зрения антиоксидантного потенциала, то самые полезные, которые нужно включить в свой рацион это ЯГОДЫ и овощи: Черника, малина, клюква, фасоль, апельсины, чернослив, брокколи, капуста красная, артишоки, шпинат, зеленый чай и даже…картофель!

2 минуты

13 сентября 2023