11,1 тыс подписчиков
Белое сухое вино - 1359 рублей (Мильстрим)
Совиньон Блан для российского виноделия сорт проблемный. Вино из этого сорта делают повсеместно, но обычно получается нечто весьма невнятное: ни холодное, ни теплое - так, слегка леденцовое.
Исключения есть. В основном это авторские хозяйства, которые имеют возможность оперировать с небольшими объемами. Год за годом хорошее впечатление оставляют вина Гусева, Узунова, Бескоровайного. Но если меня спросить, какой самый холодный по стилю совиньон блан у нас, то я непременно сразу вспомню Винодельню Гунько.
Если Сикоры год за годом полируют свой рислинг (впрочем и в совиньонах им тоже есть что сказать), то винодельня Гунько это самшитовая мастерская, демонстрирующая чуть-чуть Луары. Даже очень сложный 2021 год заполнился уверенной их работой с этим сортом. А на днях мне встретился:
Совиньон Блан 2022. Винодельня Гунько
Аромат: крапивный лист, мускус, побеги самшита, цедра лайма.
По стилю лёгкий, колкий, поскрипывающий.
Оттенки вкуса: лимонная вода, дюшес, чуть рукколы в послевкусии. 88/100
Не хватает комплексности, если браться критиковать. С другой стороны, ее нет в 99% российских вин, а если бы она тут прослеживалась, это было бы вино категории 90+.
Это не Сансер, но несколько уверенных шагов в ту сторону. Причем вместе с их же розе. Возможно, такова примененная культура дрожжей для винификации.
Не зная производителя уже несколько лет кряду, никогда бы не догадался, что в темной массивной бутылке может быть легкий прохладный совиньон. По дизайну такая бутылка должна бы содержать, что-то тяжелое, тягучее и алкогольное.
#гунько #совиньонблан
1 минута
12 сентября 2023
538 читали