Найти в Дзене
5 подписчиков

Ингредиенты:

• мука – 500 г.
• прессованные дрожжи – 20 г.
• соль – 1/2 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• растительное масло – 50 мл.
• сыворотка – 300 мл.
• оливковое масло – 100 мл.
• чеснок – 3 зубчика
• зелень – по вкусу

Приготовление:
1. Опара: смешать 200 г муки (из общего количества) с дрожжами, сахаром и сывороткой. Накрыть и оставить минут на 30-40.
2. К опаре добавить соль, масло и постепенно оставшуюся муку, замесить тесто. Хорошенько вымесить минут 10-15. 
3. Скатать тесто в шар и поместить на расстойку в миску, накрыть. 
4. Когда тесто увеличится в 2 раза, выложить его на рабочую поверхность.
5. Форму диаметром 23 см и высотой 7 см смазать сливочным маслом. 
6. Тесто разделить на две части, из каждой раскатать прямоугольник, свернуть в рулет и отрезать по небольшому кусочку, обмакивать в зелень с маслом и чесноком (смешать в блендере масло, чеснок и зелень), укладывать в форму. 
7. Накрыть форму с тестом пленкой и оставить на расстойку на 60-90 минут. 
8. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке минут 30.
Ингредиенты: • мука – 500 г. • прессованные дрожжи – 20 г. • соль – 1/2 ч. л. • сахар – 1 ч. л. • растительное масло – 50 мл. • сыворотка – 300 мл. • оливковое масло – 100 мл.
Около минуты