5 подписчиков
Как испортить кофе?
Слишком горький или кислотный, водянистая кофейная водичка, слишком сушит, привкус пепла во рту…
Да-да, такие эпитеты можно услышать в адрес кофе, при заваривании которого что-то пошло не так.
Но что именно…?
1.Неправильно подобрали помол
Если наверно выбрать помол кофе под конкретное устройство, можно получить слишком горький, насыщенный или же слишком водянистый кофе.
2. Вы взяли не ту воду
Не на каждой воде можно приготовить вкусный кофе. Да-да:). Вода из-под крана или вода с недостаточной или излишней минерализацией сильно влияет на вкус кофе.
3. Вы взяли слишком много/мало кофе
Если вы неправильно подобрали соотношение кофе:вода, то вы рискуете получить пере- или недоэкстрагирванный кофе. И тот, и тот, вкусом вас не порадует, уж поверьте.
4.Время контакта кофе с водой
Если кофе слишком долго/мало контактировал с водой, вы также рискуете слишком плотный или слишком водянистый напиток.
5. Температура воды
Чтобы получить вкусный кофе температура воды не должна быть слишком или недостаточной высокой.
… еще много-много чего😓
Но не переживайте!
Все эти и другие моменты, которые влияют на вкус кофе, мы с вами подробно разберём и отработаем на мастер-классе 30 сентября. А еще заварим кофе несколькими способами, и вы сможете сделать самый вкусный кофе у себя дома
1 минута
23 сентября 2023