221 тыс подписчиков
Борщ со свининой. Это мой любимый способ приготовления. Так готовлю борщ с любым мясом, будет разное время приготовления. Свёклу варю вместе с мясом. Борщ получается красивым, густым и очень ароматным.
1. Мясо (600 г, свинина с косточками), очищенную свёклу (1 шт.) отправляем в воду (2,5 литра). Доводим до кипения, снимаем пену, дополняем солью, лавровым листом, перцем и варим 1 час. Затем мясо вынимаем из бульона, остужаем и режем на небольшие кусочки.
2. Кубики картофеля (4 шт.) и соломку капусты (2 большие горсти) отправляем в бульон и варим 15 минут.
3. Мелко нарезанный лук (1 шт.) обжариваем на растительном масле (4-5 ст. л.), добавляем крупно натертую морковь (1 шт.) и жарим до мягкости. Затем добавляем нарезанный чеснок (3 зубчика), кетчуп (3 ст. л., можно заменить на томатную пасту 1 ст. л.). Жарим 2 минуты.
4. Затем отправляем в сковороду крупно натертую вареную свеклу, 1 половник бульона и тушим 3-4 минуты. Выкладываем в бульон овощи, кусочки мяса и варим 10 минут.
5. Затем дополняем борщ зеленью. Снимаем с огня и даем постоять 10 минут. Получается в меру густой, красивый, сытный и очень вкусный борщ (около 3 литров). Приятного аппетита!!!
Ещё больше интересных рецептов по ссылке на сайте "Совет да Еда"
Подписывайтесь на наш телеграм-канал по ссылке t.me/...aru
1 минута
22 сентября 2023
1964 читали