21,2 тыс подписчиков
Морсилья с ананасом
Самое безумное (но чертовски вкусное) азорское блюдо. Морсилью – кровяную колбасу, ровно такую же, как в Португалии и Испании, тут жарят на гриле. И на том же гриле жарят колечки ананаса – здесь есть местный сорт маленьких, очень сочных плодов, которые выращивают в огромных количествах. Сахар в ананасе карамелизуется, фрукт покрывается хрустящей поджаристой корочкой, и с мясистой соленой колбасой дает какое-то космическое сочетание. Ел его там каждый день при любом случае и не мог остановиться. На фото, конечно, выглядит не самым лучшим образом, уж извините.
Около минуты
9 сентября 2023