АРГЕНТИНСКАЯ КУХНЯ. ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП🍽

Тыквенный суп – одно из любимых блюд жителей Латинской Америки, в том числе и Аргентины.

Сегодня мы предлагаем вам один из простейших вариантов приготовления любимого тыквенного супа, который часто подают в аргентинских кафе.

Этот вариант приготовления тыквенного крем-супа подойдет даже детям, так как не является острым. Не представляющий большой сложности в приготовлении, это блюдо подойдет на обед или в качестве легкого ужина.

✅Ингредиенты:

Сливки (10% жирности) – 100 мл.;

Вода (или бульон) – 300 мл.;

Тыква – 500 гр.;

Картофель – 2 шт.;

Морковь – 1 шт.;

Лук репчатый – 1 шт.;

Чеснок – 2 зубчика;

Паприка – 0,5 ч.л.;

Мускатный орех – 0,5 ч.л.;

Соль – по вкусу;

Молотый черный перец – по вкусу;

Растительное масло – 1 ст.л.

✅Способ приготовления:

1. Тыкву моем, очищаем от кожуры и семян;

2. Чистим картофель, морковь, лук и чеснок;

3. Морковь, картофель и тыкву нарезаем кубиками одинакового размера 2 на 2, после чего кладем в кастрюлю;

4. Лук мелко режем, чеснок пропускаем через пресс, после чего обжариваем на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Добавляем паприку и мускатный орех, перемешиваем. Добавляем соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу;

5. Прожарку добавляем в кастрюлю с овощами, добавляем воду или бульон до уровня, чтобы жидкость слегка покрывала овощи;

6. Варим на среднем огне 15-25 минут;

7. Снимаем кастрюлю с плиты и при помощи блендера превращаем его содержимое в пюре;

8. Возвращаем кастрюлю на плиту. При необходимости добавляем ещё специй, соли или молотого перца. Затем добавляем сливки, перемешиваем и прогреваем ещё в течение 1 минуты;

9. Готовое блюдо при желании можно украсить тыквенными семечками, обжаренным беконом или зеленью. Также суп можно подавать с гренками.

Приятного аппетита!😋

АРГЕНТИНСКАЯ КУХНЯ. ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП🍽 Тыквенный суп – одно из любимых блюд жителей Латинской Америки, в том числе и Аргентины.

1 минута

14 сентября 2023