235 подписчиков
Кефирный суп "Танов".
Ингредиенты:
Кефир-500 Миллилитров 2,5% жирности
Вода-500 Миллилитров
Рис-2,5 Ст. ложки
Яйцо куриное-1 Штука
Мука пшеничная-1 Ст. ложка
Соль-По вкусу
Укроп-10 Грамм
Петрушка-10 Грамм
Кинза-10 Грамм
Масло растительное-2 Ст. ложки
Лук репчатый-1 Штука
Влейте в сотейник кефир и воду, размешайте тщательно венчиком.
В мисочке взбейте яйцо с мукой и солью до однородной массы без мучных комков.
Перелейте яйцо в сотейник с кефиром, снова смешайте все венчиком, чтобы яйцо не свернулось. Всыпьте промытый рис, поставьте сотейник на тихий огонь. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы кефир не закипел и рис не пристал ко дну. Готовится суп на самом тихом огне минут 30.
Разогрейте в сковороде масло, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до слегка золотистого цвета.
Переложите обжаренный лук в готовый суп.
Добавьте нарубленную ножом свежую зелень и соль по вкусу.
Тщательно перемешайте суп, дайте постоять минут 10 перед подачей.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Около минуты
9 сентября 2023