Почему администратор в ресторане должен уметь все?

Во первых это человек который в ЧС ситуации должен обучить/заменить любую единицу штата

Не просто просиживать «жопа часы», а работать

К сожалению, не всегда в ресторане все идеально. Всегда что то может пойти не так.

Нужно знать и понимать каждый кусочек и каждую пружинку заведения

Нельзя просто забить, с формулировкой это не моя зона ответственность.

На смене администратора- все заведение его задача

Не получается вызвать мастера, реши проблему - сам или при помощи других

Не хватает официанта- помогай со столами

Не работает оборудование, проверь не вырубило ли пробки в щитке

Ох сколько негативных примеров, с которых прям «подгорает»

В связи с тем, что берут не профессионалов

Которыми не занимаются

Обучайте персонал, затачивайте его под себя- и будет вам счастье

Около минуты

9 сентября 2023