13 подписчиков
Разве не удивительно, что величайшие тайны устройства нашего мира, к которым только приближается современная наука, были известны древним людям.
Что сверху, то и снизу, все яд и все лекарство. Мудрость веков доходит к нам в обычаях и традициях, в том числе и религиозных.
Нет, не удивительно. Очень опрометчиво полагать, что люди, не знавшие о микроорганизмах, могли системно предложить что-то внятное по мерам современной медицины.
Мудрость веков огромна, и, естественно, до нас дошли самые адекватные из традиций. Остальные вымерли, проиграв в естественном отборе.
Ревизию пользы традиций надо проводить регулярно. Особенно если они касаются здоровья.
В этом году мы будем праздновать 100 лет как в научных кругах говорят о пользе голодания.
Коррекция калорийности – одна из самых обсуждаемых тем до сих пор в geroscience.
Но связана ли обширнейшая доказательная база этого подхода с традициями постов в религиозных системах?
Давайте разберемся, что под ограничением калорий понимают в научных исследованиях, как в современном мире происходят посты и попробуем найти взаимосвязь.
Есть несколько моделей калорийного ограничения.
Самые изученные – это истинное калорийное ограничение рациона (caloric restriction, CR), голодание через день (alternate-day fasting, ADF) и диетическое ограничение (dietary restriction, DR).
Истинное калорийное ограничение рациона – это сокращение потребляемых калорий, обычно на 20-40% от состояния ad libitum. То есть от того, что вы бы хотели съесть, если бы никто не ограничивал.
Речь идет о сокращении калорий, за счет уменьшения числа всех их источников с сохранением витаминов и прочих шняжек.
Данный подход показал продление средней продолжительности жизни для червей, пауков, мух, рыб, собак и приматов.
На людях, по всей видимости, он способен замедлить наступление аутоиммунных заболеваний, атеросклероза, некоторых видов рака, диабета и нейродегенеративных заболеваний.
Естественно никаких данных по продолжительности жизни в экспериментах на людях нет. Есть только наблюдения.
Особые шутники посчитали, что если бы организм Альберта Ейнштейна вел себя как мышиный, и ученый сидел на калорийном ограничении в 20% с 20 лет, то это прибавило бы ему 5 лет жизни.
Если бы он начал это в 60 лет, то всего 2 месяца. Эффект дозы имеет место.
Такой подход для животных обычно дает плюс 5-20% к продолжительности жизни.
Голодание через день – один из видов ограниченного во времени питания, который предполагает, что подопытный ест сколько хочет 24 часа, затем 24 часа воздерживается от пищи, употребляя только воду. Хотя есть вариации на тему.
Этот подход также показывает увеличение продолжительности жизни у животных, как и замедление развития сердечно-сосудистых, раковых заболеваний и диабета.
Хотя в эффектах этого подхода постоянно сквозит гендерный аспект – у мужчин эффект лучше, чем у женщин.
Диетическое ограничение – ограничение одного или нескольких макронутриентов в рационе: белков, жиров или углеводов.
Речь не о сокращении калорий, а о сокращении именно какого-то типа продуктов.
Считается, что сокращение потребления жиров или углеводов к продлению жизни животных не приводит. А вот ограничение белка дает хороший результат по продлению жизни до 20% (исследований по этому поводу несколько – первое, второе и третье).
Хотя, в основном, механизм этого явления описан на дрозофилах. Главную роль в продлении жизни, как оказалось, играет даже не сам белок целиком, а одна из двадцати его аминокислот – метионин. Именно по ней один из внутриклеточных детекторов отсчитывает количество съеденного.
На людях хороших данных нет в связи с тем, что белковая пища для нас – это в основном мясо, с оптимальными дозами которого пока неразбериха, и не понятно где эффект снижения белкового потребления, а где эффект избавления от избытка шашлыка.
То, что много мяса (а именно столько мы его едим если нам среднестатистическим дать волю) это не полезно – факт.
Менее изученные, но часто практикуемые модели:
Прерывистое голодание (intermittent fasting, IF) – тип питания, в котором периодически присутствуют периоды голода от 16 до 48 часов.
Ограниченное в
3 минуты
9 сентября 2023