2902 подписчика
Пошаговое руководство: как приготовить 12 идеальных плетеных булочек с корицей в форме для кексов с глазурью.
Представляем: неотразимые булочками с корицей с изюминкой!
Жаждете успокаивающего аромата и вкуса домашних булочек необычной формы?
У нас есть идеальное решение для вас.
Вы можете насладиться захватывающей вариацией классического лакомства. Наши кексы-булочками с корицей в форме миниатюрных косичек поднимут вашу выпечку на новый уровень.
Всего из нескольких простых ингредиентов вы сможете приготовить дюжину восхитительных кексов-булочек, которые несомненно произведут впечатление на всех.
Давайте углубимся в этот аппетитный рецепт:
Тесто:
- Начните с объединения 2,5 стакана муки, 1 чайной ложки соли, 1 столовой ложки сахара, 2 граммов ванилина, 1 чайной ложки пищевой соды и 0,5 чайной ложки лимонной кислоты. Тщательно перемешайте эти сухие ингредиенты.
- Теперь добавьте в смесь 100 граммов размягченного сливочного масла и разотрите руками. Это создаст рассыпчатую текстуру.
- Постепенно вливайте 1 стакан теплого кефира, замешивая тесто. Продолжайте месить около 3 минут, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
- Сформируйте из теста шар и заверните его в пищевую пленку. Оставьте на 20 минут, чтобы ароматы смешались.
- После отдыха, еще раз замесите тесто, присыпав его мукой, пока оно не станет эластичным и податливым.
- Раскатайте тесто в прямоугольный или квадратный пласт толщиной примерно 0,5-0,7 см.
- Приготовьте восхитительную начинку для кексов с булочками с корицей. В миске смешайте 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки молотого порошка корицы и 50 грамм размягченного сливочного масла до получения однородной пастообразной консистенции.
- А теперь самое интересное! На раскатанное тесто выложите тонкий, но плотный слой начинки. Обязательно равномерно покройте всю поверхность.
- Визуально разделите тесто на три равные части и сложите его в три пласта по отмеченным линиям. В итоге у вас получится несколько слоев корицы.
- Разрежьте тесто на широкие полоски на расстоянии примерно 3-4 см друг от друга.
- Взяв каждую полоску, сформируйте красивый плетеный пучок. Чтобы придать изюминку, разрежьте полоску теста на три равные тонкие полоски, оставив край шириной 1,5 см. Сплетите эти полоски вместе, чтобы получилась очаровательная коса.
- Зажмите конец косы и замкните ее в кольцо, придавая потрясающую форму кекса.
- Выложите свои шедевры в форму для запекания швом вниз и запекайте в разогретой до 230 градусов духовке всего 20 минут. Помните, мы не хотим пересушить это восхитительное лакомство!
- Для большей сладости, когда кексы-булочки с корицей немного остынут, придайте им неповторимый вид, аккуратно смазав сверху медом.
Вуаля! Ваши кексы-булочки с корицей в виде завораживающих косичек готовы к употреблению.
Сочетание пышного теста, восхитительной начинки и очаровательной формы перенесет вас в мир настоящего наслаждения.
Итак, хватайте фартук и приготовьтесь поразить всех этими неотразимыми лакомствами.
Приятного аппетита!
2 минуты
8 сентября 2023