1 подписчик
Обалденный салат,много в интернете его вариаций,но у меня своя 😃
Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 средних помидора
Пучок кинза
Соль
Крахмал
Масло растительное
Творожный сыр
Заправка:
Соус Чили
Мед 1ч л
Яблочный уксус 1ч л
1 зубец чеснока
Начнём👌Баклажаны режем кубиками, не мелко.Солим и оставляем минут на 7(они отдадут горечь).По истечении этого времени обсушиваем их бумажными полотенцами(лишняя влага нам ни к чему).Обсушеные баклажаны пересыпаем крахмалом(так,чтобы каждый был окутан,но много не налипало).На плите разогреваем приличное количество масла(лучше в каструльке или сотейнике).Помогает понять разогретой ли масло вилка(если при опускании идут пузырьки,значит можно начинать).Масло нагрето, опускаем по одному наши кубики ,так чтобы их было немного и ждём румяную корочку.Готовые баклажаны выкладываем на бумажные полотенца,чтобы ушло лишнее Масло.
Тем временем режем помидоры крупно,кинза.Для заправки смешиваем тщательно Ингредиенты. Соединяем помидоры,кинзу,баклажаны и заправку,аккуратно перемешиваем.Вуаля👌
Перед подачей на стол,выкладываю на плоское блюдо и дополняю творожным сыром. Очень,вкусно,необычно и красиво👍Приятного аппетита.
Около минуты
6 сентября 2023