Халим - это разновидность тушеного мясо, которое широко употребляется в Южной Азии, на Ближнем Востоке и Центральной Азии. Хотя блюдо варьируется от региона к региону, в него по желанию включают пшеницу или ячмень, мясо и чечевицу. Его готовят путем смешивания или разминания мяса с карри и подают горячим с лепешками или отдельно.