Где лучше искать место под открытие швейного производства или чего-то другого?

В принципе, метод универсальный.

Находите города с большим скоплением вакансий сотрудников вашего профиля и рассматривайте эти локации.

Если сотрудников никто не ищет, то высока вероятность их отсутствия, что точно осложнит старт.