1121 подписчик
Так ли нужны грибы в нашем рационе? Рассказываем!
👉Грибы – продукт низкокалорийный: всего 18-34 ккал на каждые 100 гр. в свежем виде и до 200-290 ккал – в сушеном. В грибах содержится много пищевых волокон, а также присутствуют витамины и минералы. Особенно много витамина В5 – в 100 гр содержится примерно половина его суточной нормы. А еще есть витамин С, РР, кобальт, медь и селен.
👉Грибы содержат антиоксиданты и не содержат холестерин. В них довольно много белка и мало углеводов. Все это положительно влияет на иммунитет и работу кишечника. Здорово, правда?
‼Минусы: грибы содержат хитин: он затрудняет всасывание полезных веществ. Грибы противопоказаны людям с обострениями болезней ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь, колит, панкреатит и т.д.), при обострении подагры, а также при почечной и печеночной недостаточности.
При правильной обработке можно употреблять их 1-2 раза в неделю по 100-150 гр. Если же грибы вы не любите, не переживайте: их можно заменить другими продуктами.
Около минуты
4 сентября 2023