187,8 тыс подписчиков
Жирность, а не сочность. Ошибка, которую стали допускать современные хозяйки при приготовлении котлет.
С некоторых пор во многих кулинарных публикациях, авторы стали советовать добавлять в котлеты не сырой лук, а предварительно обжаренный на растительном или сливочном масле, аргументируя это тем, что так котлеты получаются более сочными.
Но это совершенно не так. Жаренный лук придаст котлетам привкус жареного лука и жирность, а не сочность.
Сочность придают ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО свежий лук, прокрученный одновременно вместе с мясом на мясорубке. В крайнем случае, тертый на терке.
К тому же котлеты с жаренным луком - это очень на любителя.
А потому, рекомендую готовить по-старинке - со свежим луком. Чем больше лука, тем вкуснее котлеты.
Согласны?
Свое мнение по этому поводу можно высказать в комментариях.
Спасибо.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Около минуты
4 сентября 2023
31,3 тыс читали