48 подписчиков
🍒Напитки покрепче
Всем привет! Меня зовут Антон Данилов, я работаю в баре 15 лет, в данный момент старший бармен коктейль бара ANYWAY и преподаватель в Барменской Ассоциации города Тверь.
Добро пожаловать в рубрику #НАПИТКИПОКРЕПЧЕ
#Londonシ
Где мы вместе с вами погрузимся в мир коктейлей…🍸
Знаете ли вы, что не всякая смесь из алкоголя, соков, сиропов и Бог знает чего еще может называться коктейлем.🤔
Существуют свои секреты, тактики, формулы смешивания, которые известны с древних времен.
Так, например, в древнем Китае люди употребляли напитки из ягодных соков, смешивая их со снегом или льдом.😳
Конечно, это сложно назвать коктейлем, но прародителем вполне можно.
Хотя конкретного ответа на вопрос: а когда появился коктейль — нет.🤷♂️
Но несколько историй и мифов все таки имеется.❗️
Начнем с англичан, которые считают, что слово «коктейль» произошло от английского «соск-аlе» — петушиное пиво. 🍺🐓Это смесь крепких алкогольных напитков и горьких настоек. Им поднимали боевой дух главных участников боя — петухов.
Но с англичанами не согласны французы. Мало того, у них есть несколько «ответочек». Вот, например, они считают, что французское слово — coquetel, больше похоже на правду. Так жители провинции Бордо называли напиток, который приготовлен на основе нескольких вин.🤔
Второй французский вариант: слово «коктейль» происходит от coquetiers. И подарил его миру фармацевт Пейшо, котороый открыл в Новом Орлеане заведение, в котором предлагались смешанные напитки на основе бренди, настоек и сахара. Там уже американцы сократили исходное название до «сосk-tey».
На этом спор не заканчивается, так как в него вступают испанцы, которые утверждают, что слово «коктейль» произошло от испанского выражения «соlа di gallo», что переводится как «хвост петуха». А назвали так смесь, которую бармен из Кампече украшал растением, которое было похоже на тот самый хвост.🐓
И это даже еще не все.😁
Есть история от Джеймса Купера, который считает, что первый коктейль был приготовлен в 70-х годах XVIII века одной маркитанкой войск генерала Вашингтона. Она однажды подала офицерам напиток из рома, виски и соков, а бокалы украсила перьями от хвостов петухов (на этот раз настоящими). 😁 И один из офицеров, выпивая эту смесь воскликнул: «Vive le cog’s tail!», что, собственно, переводится, как «Да здравствует петушиный хвост!». 🐓
Фраза всем понравилась, так и стали смешение напитков называть коктейлем.
Теперь же к неоспоримым фактам.
Первое упоминание коктейля датируется маем 1806 года, когда на страницах нью-йоркского журнала «The Ballance» было напечатано определение коктейля — «представляет собой стимулирующий напиток, состоящий из различных крепкоалкогольных напитков, сахара и горьких настоек».
Так что можно считать, что с этого момента начинается история коктейлей, которая развивалась невероятно быстро, что за ней уже и не уследишь. 😁
2 минуты
3 сентября 2023