151,5 тыс подписчиков

❓Что сделать из помидоров, которые начали портиться.

С наступлением осени все больше помидоров перезревают. Особенно при большом урожае, не все плоды удается перерабатывать. Перезревшие помидоры постепенно становятся мягкими, на них появляются пятна.

✅Такие чуть подпорченные томаты в салат уже не подойдут. Но их не стоит выбрасывать, из подпорченных помидоров можно сделать заготовки на зиму. Но речи не идет о полностью испорченных томатах или томатах с гнилью.

✅У помидоров вырезаем подпорченное место. После чего из этих помидоров делаем томатное пюре, соус, томатный сок, кетчуп, лечо или томаты в собственном соку.

✅Самое главное, подпорченные помидоры должны пройти термическую обработку, то есть массу нужно прокипятить.