2185 подписчиков
Ингредиенты:
- 75 г цветной капусты
- 50 г огурцов
- 50 г лисичек
- соевый соус
- черный перец
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 40/3/1/7
- на 100 г: 23/2/0/4
Приготовление:
1. Разберите цветную капусту на отдельные некрупные соцветия, после чего бланшируйте ее в кипящей воде пару минут.
Слейте воду, после чего переложите овощи на сухую сковороду с антипригарным покрытием и слегка подсушите их на умеренно-сильном огне, добавив черный перец и соевый соус.
2. Нарежьте огурцы тонкими слайсами. Особенно хорошо для этого рецепта подойдут некрупные сезонные огурчики-корнишоны. Затем, также сбрызните их небольшим количеством соевого соуса - благодаря этому они станут более хрустящими, отчасти напоминая малосольные.
3. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, после чего переложите готовое блюдо на тарелку для подачи, украсив листиком свежей зелени.
Заметьте, что для этого рецепта я не использовала масла, т.к. белковую составляющую моей тарелки занимала и без того жирная скумбрия. В случае, если вы используете мясо, птицу или морепродукты с меньшим содержанием жира, имеет смысл дополнить гарнир небольшим количеством оливкового, кунжутного, льняного или любого другого растительного масла.
Около минуты
2 сентября 2023