11 подписчиков
МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ
ОСТОРОЖНО!
Этот пирог буквально тает во рту и исчезает со скоростью света 💫
Благодарю за ваши 💗 вкусному пирогу.
Нежнейший заливной пирог. По сути – это запеченные ароматные фрукты или ягоды с тонким слоем миндального теста.
Для начинки подойдут практически любые сочные кисло-сладкие, сладкие фрукты – яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы и ягоды - голубика, черника, вишня...
🥮 ИНГРЕДИЕНТЫ
🍑Фрукт или ягоды по вкусу
🍑Миндальная мука 150 мл
🍑Яйца 2 шт
🍑Масло гхи или кокосовое 1ст л
🍑Подсластитель по вкусу
🍑Сода ½ ч.л.
🍑Лимонный сок 1 ч.л.
🍑Специи по вкусу
🥮 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
🔸1 шаг
Выбранный фрукт порежьте на дольки. Выложите на дно формы. Посыпьте специями. Специи и их количество регулируйте по вкусу и показаниям. Я чаще беру смесь из цейлонской корицы, зеленого кардамона, мускатного ореха и гвоздики.
🔸2 шаг
Взбейте яйца до образования пены. Добавьте подсластитель по вкусу (я чаще не добавляю или беру буквально 1 ст.л. кокосового сахара, мне достаточно сладости фруктов и ягод), соду, лимонный сок, масло. Еще раз взбейте.
Добавьте миндальную муку и аккуратно перемешайте ложкой.
🔸3 шаг
Залейте фрукты/ягоды тестом.
Можно сделать наоборот - налить тесто в форму, а сверху выложить фрукты, ягоды.
Поставьте выпекать пирог в предварительно разогретую до 170 град духовку примерно на 30 минут.
На указанные пропорции я использую небольшую форму диаметром 20 см.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
1 минута
2 сентября 2023