7 подписчиков
Кофе как напиток появился больше 1000 лет назад в Эфиопии. И если бы не один предприимчивый пилигрим и смекалистые голландцы он, возможно, до нас бы так и не добрался.
Целый ряд событий привел к появлению более 500 разновидностей арабики и распространению кофе по миру.
Что с кофе только не делали: использовали в медицине в качестве лекарственного растения, замачивали в холодной воде для кофейных отваров, смешивали в еду с жиром, а вот жарить и молоть начали только в 13 веке, по крайней мере, первые упоминания отсылают к этому времени.
В тот период, с ростом влияния ислама на востоке, многие стали следовать запрету Мухаммеда на вино и прочий алкоголь, а кофе стал отличной альтернативой, которую в дальнейшем начнут называть «аравийским вином». К слову, Аравийский полуостров дал кофе Арабика его легендарное название.
В Европе кофе появился в начале 17 века, европейцу настолько понравился напиток, что кофейный бизнес стал одним из самых прибыльных, что очень не понравилось виноделам и пивоварам. Почувствовав нешуточную конкуренцию, они обратились за помощью к духовенству и кофе был признан не христианским напитком.
В России основу истории кофе заложил Петр I.
Он часто бывал в Амстердаме и настолько полюбил кофе, что издал специальный указ, заставляющий подавать этот напиток на всех светских приёмах.
Примеру Петра I последовали все правящие персоны России, но люди относились к кофе с недоверием. Только лишь в 1812 году, когда русские солдаты находились на территории Европы и увидели, что там все употребляют этот напиток, сами заинтересовались им.
С этого времени история кофе в России приобрела массовый характер.
Сегодня кофе доступен всем слоям населения, он является самым популярным напитком после воды.
Ежедневно во всем мире в день выпивается 1.5 миллиарда чашек кофе, а по количеству экспорта он уступает место лишь нефть.
Информация была взоимствована на просторах интернета .
1 минута
31 августа 2023
168 читали