Друзья, наступил сезон сбора урожая. Вот и мне подогнал сосед микс из яблок и груш. Груши мелкие, но сладкие и вкусные. Яблоки вполне себе сладкие, но есть повреждения. Их вырезаю без жалости! Прессом пока не обзавелся, да и корморезка осталась на даче. На соковыжималку не нашел ножи... что же делать? Выручила мясорубка! Слава богу у нее есть насадка для моркови! Пюре отжать, к сожалению, не получилось. Добавил пектиназу для увеличения выхода сока и поставил на брожение на винных дрожжах Ферментис. Что ж, будем посмотреть результат!