13 подписчиков
Буузы
Одно из известных бурятских национальных блюд – буузы. Буузы – это своеобразные пельмени или манты, приготовленные из теста, в которое завернуты кусочки мяса (обычно говядины или баранины) с луком и специями.
Мясо предварительно перемалывают или измельчают, а затем смешивают с луком и специями, например, соленым и пряным перцем.
Завернутые в тесто буузы парятся на пару или варятся в подсоленной воде до полной готовности. Буузы подаются с соусом или сметаной, часто как гарнир к основному блюду или в качестве отдельного блюда. Они также могут быть поджарены на сковороде для более хрустящей корочки. Буузы – это популярное блюдо на традиционных праздниках и семейных торжествах в Бурятии.
Около минуты
31 августа 2023