28 подписчиков
Дорогие мои, с удовольствием предложу вам оригинальный итальянский ужин - "Медово-горчичные куриные рулетики с лимонным ризотто".
Ингредиенты:
Для куриных рулетиков:
• 🍗 4 куриных грудок, разрезанных на тонкие ломтики
• 🍯 3 ст. ложки меда
• 🍯 2 ст. ложки горчицы
• 🍋 Сок и цедра 1 лимона
• 🌿 2 ст. ложки свежей тимьян
• 🧂 Соль и перец по вкусу
• 🧀 100 г моцареллы, нарезанной на полоски
• 🌱 Свежий базилик для украшения
Для лимонного ризотто:
• 🍚 1 ½ стакана арборио риса
• 🍋 Сок и цедра 2 лимонов
• 🧅 1 луковица, мелко нарезанная
• 🧄 2 зубчика чеснока, измельченных
• 🧈 2 ст. ложки оливкового масла
• 🌱 2 ст. ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
• 🧀 1/2 стакана пармезана, тертого
• 🧂 Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешайте мед, горчицу, сок и цедру лимона, тимьян, соль и перец. Маринуйте куриные ломтики в этой смеси в течение 30 минут.
2. Выложите ломтики куриного мяса на рабочую поверхность, положите по полоске моцареллы на каждый ломтик и аккуратно сверните их в рулетики.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте куриные рулетики с обеих сторон до золотистой корки. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
4. Для ризотто: В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте арборио рис и готовьте, помешивая, 2-3 минуты, пока рис не станет прозрачным по краям.
5. Доведите до кипения. Затем постепенно добавляйте горячий куриной бульон, непрерывно помешивая. Готовьте ризотто до аль-денте, добавляя цедру и сок лимона.
6. Прибавьте пармезан и свежую петрушку, помешайте, посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте куриные рулетики на лимонном ризотто, украшенные свежим базиликом.
Этот ужин порадует вас яркими вкусами и ароматами Италии. Приятного аппетита! 🍗🍯🍋🌿🧀🧂🍚🧄🧈🍷🌱
#рецепты #тетушка_фаустина #что_на_ужин #sdxl
1 минута
11 сентября 2023