350 подписчиков
Как собирать и готовить белые грибы, лисички, подосиновики, чтобы не отравиться?
☢️ Да-да, они тоже могут стать причиной отравления. Как рассказал токсиколог Алексей Водовозов, если рядом с лесом находятся, например, свалка, мусорный полигон, автомойка, то вредные вещества могут накапливаться в грибах, а это может быть опасным.
Кроме того, грибы надо обработать так, чтобы не осталось частиц почвы.
Специалисты рекомендуют готовить грибы в день сбора и не хранить долго. А при мариновании желательно использовать большие концентрации соли, чтобы предотвратить образование ботулотоксина.
📸 ГТРК «Самара», Елена Полонская
Около минуты
11 сентября 2023