16 подписчиков
И ещё немного о салатах. Тоже с предысторией))))
У моей маман есть с юности две подруги и у обеих по сыну народилось в тот же год, что и моя моська вылезла на этот свет. То есть я была обречена расти с этими двумя Мужичками)))) То ещё удовольствие, уж поверьте))))) Всё детство со шпагами и на мотокроссе)))) Мушкетёры, палки и ёлки)))) Мои рыцари как могли старались сделать из меня бойца и напарника))))
В конце концов я сбежала на конюшню. А затем как-то жизнь всех раскидала. И вот мы уже все взрослые и дети есть. И тут Лёшка Резниченко( а это как раз его папа - МС по мотокроссу нас на трассы и таскал) нашёл меня через сеть. Встретились, посидели, поговорили. Оказалось, что папа его умер, а мама ударилась в дачу, садоводство и заготовки. Сидит там одна и ей там реально одиноко. У меня же как раз начинались очень длительные съёмки и дочь с собой в этот раз я взять не могла. И решили мы объединить всю это катавасию)))) То есть отправить мою маман с внучкой к его маман на дачу на всё лето. Ну, чтоб теткам скучно не было))))) Сказано - сделано!!!!
Естественно мы всё это безарбузие навещали по выходным с подарками и всеми вытекающими. Само собой тётя Наташа(Лёшкина мама) после бани выкатывала нам поляну. После баньки, да под водочку и на природе..... Вкусно всё))))
Интернет уже был, естественно, но наши маман-старушки туда не лазили и всё делали по книжечке. Зачастую по записной.
И вот в один из осенних приездов Тётя Наташа выставила салатик "из баночки". Мне зашло "на ура!". А самое главное, что есть куда деть те самые зелёные помидоры. Салатик, конечно, на любителя. В банках он точно должен настояться, как минимум, пару недель. Тогда вкуснее будет.
Поехали!!!!!
Берём 3 кг зелёных помидорчиков и режем их средними дольками.
1 кг сладкого перца и режем так же как на салат. Не мельчим. Но и не кусками со слона. Салат же)))
1 кг морковочки. Можно на тёрке, а можно и на небольшие брусочки лапками.
Всё это радостно складируем в кастрюлю с подсолнечным маслом и томим минут 15. Помешиваем.
Через 15 минут добавляем 2 столовые ложки соли и одну столовую ложку сахара. Перемешиваем и ещё минут 5. Нам салат хрустящий нужен, а не каша.
150 грамм уксуса, пару минут и по банкам как обычно.
Я люблю по острее и опробовала добавить немного чеснока и чилика. Но это на любителя. Он и так хорошо заходит.
Открыть зимним вечером с отварной картошечкой и кусочком жареного стейка....
Кстати, никогда не катаю большие банки. Открыл и съел.
P.S. фото, увы, из интернета.......
2 минуты
11 сентября 2023