2 подписчика
Азу по-татарски
Готовность 30 минут
Нам понадобится
Говядина 500г
Репчатый лук 5 головок
Солёные огурцы 3шт
Томатная паста 2 столовых ложки
Картофель 1кг
Мясной бульон 1 стакан
Чеснок 3 зубчика
1. Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.
3. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные или тертые на крупной терке огурцы. Залить водой или бульоном и тушить под крышкой до полной готовности мяса.
4. В отдельной сковороде обжарить нарезанный соломкой картофель.
5. Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чеснокодавилку или мелко порезанный чеснок.
6. Осторожно перемешать и тушить картофель с мясом до готовности примерно 5-7 минут.
Около минуты
10 сентября 2023