6 подписчиков
Ресторан Италика очень любит и ценит своих гостей, поэтому мы радуем вас не только в нашем ресторане, но и у вас дома! Сегодня мы спешим поделиться с вами рецептом классической пасты карбонара!
Нам понадобится:
- Яичные желтки 3 шт.
- Пармезан 50 гр.
- Бекон 150 гр.
- Спагетти 200 гр.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст.л.
Шаги приготовления:
1. Яичные желтки необходимо добавить в отдельную емкость и смешать с мелко натертым пармезаном, заправьте смесь перцем и взбейте вилкой. Оставляем приготовленную заправку в сторону.
2. Бекон нарезаем тонкими полосочками, а спагетти тем временем варим в кастрюле. Степень готовности спагетти должна быть аль денте.
3. На раскаленную сковороду выливаем оливковое масло, обжариваем нарезанный бекон. Чеснок раздавливаем ножом и добавляем к бекону. Далее добавляем в сковороду спагетти, тщательно перемешиваем.
4. Приправляем спагетти перцем, после чего заправляем яичной смесью, приготовленной заранее. Сверху дополнительно присыпаем тертым пармезаном. Классическая паста "Карбонара готова, приятного аппетита!
Около минуты
28 августа 2023