19 подписчиков
Гуанабана, саусеп или сметанное яблоко.
Первое мое знакомство с фруктом было неудачным. Я потихоньку пробовала разные плоды, дошла очередь и до сметанного яблока. Но плод был незрелый, а мне не объяснили, что ему надо полежать до мягкого состояния. Кстати, тут нередко торговцы фруктами спрашивают, когда будете есть покупаемые фрукты, чтобы не вышло так, например, что спелый фрукт, который надо съесть сегодня, испортится в дороге. Но то, первое в своей жизни сметанное яблока я взяла в бездушном супермаркете, где никому не было дела о того, когда и как я буду его есть. Я взяла свежий, без пятнышек, довольно увесистый и совершенно твердый фрукт. Он был зеленый, с небольшими колючками, которые, впрочем не кололись. Я его разрезала, обнаружила внутри белую мякоть с черными семечками. Мякоть с трудом жевалась, напоминала вату, вкус имела никакой с кислинкой и вяжущий эффект навроде неспелой хурмы.
Спустя какое-то время я увидела, что с этой гуанабаной делают чаи и напитки и даже какие-то БАДы. Прочитала о волшебных свойствах плода и на этот раз купила в супермаркете плод, уже разрезанный, очищенный, готовый к употреблению. Спелая мякоть была кремовой, мягкой, даже как будто желеобразной, семена легко отделялись. Вкус было кисло-сладкий со специфическим ароматом и цитрусовым привкусом. Не слишком впечатляет и желания побежать и снова затарится не вызывает. Но, безусловно, заслуживают внимания полезные свойства этого неказистого фрукта.
Этот фрукт рекомендуют употреблять для нормализации обмена веществ, лечения заболеваний кишечника, выведения из организма мочевой кислоты, улучшения работы печени.
Масло семян гунабаны помогает избавиться от вшей на голове (надеюсь, что нам это не понадобится). В Латинской Америке есть какие-то рецепты с листьями гуанабаны для отрезвления пьяного человека. Стебель и листья гуанабаны имеют вещества с противовирусными свойствами. Употребление гуанабаны повышает иммунитет и сопротивляемость вирусным инфекциям. На Филиппинах выпускают препарат из гуанабаны, который используется в комплексной противораковой терапии, который предположительно эффективен в отношении 12 видов раковых клеток. На самом деле это все неподтвержденные данные, поскольку проведенные исследования не соответствуют европейским стандартам доказательной медицины.
Гуанабана может причинить и вред. Ее ежедневное употребление приводит к уничтожению всех полезных клеток в кишечнике, семена ее ядовиты, неспелый сок может вызвать ожог глаз, фрукт также может понижать давление.
Так что, наверное, можно иногда употреблять эту экзотику, но без фанатазма, несмотря на обещанные в Интернете чудеса.
2 минуты
28 августа 2023