И вот она снова диета🤦‍♀️

Женщина 32 года.

Два года назад перенесла коронавирусную инфекцию, после чего стала отмечать:

▶ зуд в нёбе на употребление орехов и персика,

▶ резкое обострение обоняния (привычные запахи превратились в резкие неприятные),

▶ потерю вкусовых особенностей пищи.

Согласны, многим это было знакомо в постcovidный период?!

Но, здесь немного иначе(

Из аллергоанамнеза также стал известным тот факт, что длительное время на протяжении всего тёплого сезона года женщина страдала хроническим ринитом (берем за галочку✅ - не исключаем поллиноз - аллергия на цветение). Внимание этому не придавалось, т.к. очень часто пациентами это воспринимается "есть и есть, и ладно".

По результату аллергообследования - выявлена высокая чувствительность к пыльце деревьев и трав. Назначена строгая диета с ограничением всех перекрестных аллергенов по всей пыльце. А это - все злаковые, фрукты и овощи, орехи.

Ко мне на консультацию женщина обратилась спустя 2 года. Основная жалоба - депрессия из-за отсутствия разнообразия в питании и боязнь вновь ввести в рацион всё то, что ранее она ела и прекрасно эти продукты переносила.

Я быстро опишу, что входило в рацион пациентки:

➡ крупы (рис и кукуруза)

Все глютеновым крупы исключены, хлеб и печенье только из рисовой и кукурузной муки

➡ фрукты ( банан, виноград и ломтик лимона)

➡ овощи ( только картофель)

➡ все виды мяса и рыбы

➡напитки (чай)

Боязнь 😨всего того, что растет на огородах (зелень и овощи), семечковых фруктов (яблоки, груши), косточковых фруктов (абрикос, нектарин, слива, черешня и т.д.), хлеба и печенья из-за наличия там глютена (? почему?) Мне до сих пор непонятно 😕

А всего-то из перекрёстных пищевых аллергенов она не переносила персики и орехи....

Про что я? Про рациональность диет, если они и есть.

Да, если есть реакция на перекрёстный аллерген, например по берёзе - яблоко, жжение на слизистой полости рта, першение или отечность горла, боль в животе, кожные высыпания и т.д., то конечно этот продукт надо исключить из рациона. Но не всё за раз!

1 минута

28 августа 2023