4 подписчика
Korean style fried chicken⠀
Что значит «курочка по-корейски»?⠀
Это значит двойная прожарка, именно двойная прожарка дает хороший хруст курочке. Crunchy!👌⠀
Рецепт куриных крылышек ⠀
Ингредиенты:⠀
- Куриные крылышки ( 1 и 2 фаланги)-950 гр⠀
(1 упаковка обычно)⠀
- Соль -0,5 ч л⠀
- Черный перец (1-2 щепотки)⠀
- Чеснок -2-3 зубчика⠀
- Яйцо-2 шт⠀
- Крахмал картофельный 1/2 чашки⠀
- Мука пшеничная - 1/4 чашки ⠀
- Сода -0,5 ч л⠀
- Подсолнечное масло для жарки⠀
⠀
В крылышки: соль, черн перец, чеснок, полчашки карт крахмала, 1/4 чашки муки пшеничной, 0,5 ч л соды, 2 яйца. ⠀
Кидайте все прям в этом порядке на крылышки, а потом все хорошенько перемешать руками. ⠀
Залить⠀подсолнечное масло в любую удобную емкость для жарки на высоту около 3 см. ⠀
Обжарить все крылышки. ⠀
Выключить масло и дать немного остыть. ⠀
И тут полезный момент!
Вторую прожарку можно сделать перед подачей на стол. Например, на след день или через несколько часов! ⠀
Удобно? Думаю да😁⠀
⠀
Около минуты
28 августа 2023