21,2 тыс подписчиков
Цамарелла
Страшно вкусная штука – козлятина либо баранина, которую густо натирают солью, перцем, кориандром, зирой, орегано и прочими специями и как следует завяливают. Мясо приобретает вот такую серую фактурную корочку, а на срезе остается насыщенного темно-красного цвета. Цамарелла – отличная пара к зивании, здешнему аналогу чачи, граппы или ракии, дистилляту из виноградного жмыха, который выдерживают в глиняных амфорах.
Около минуты
27 августа 2023
565 читали