В прошлом сезоне впервые сделала баклажанно-кабачковую икру. Результат порадовал. Ели с большим удовольствием.

Меня накрыла еще одна волна заготовок. Надеюсь, последняя. Несколько дней варила яблочное пюре. Это чисто по- русски: яблок полно - надо же куда-то пристроить! Кстати, если хотите еще раз взглянуть на рецепт, смотрите вот здесь Сегодня с утра опять устремилась на кухню к банкам, захотелось непременно сделать икру баклажанно-кабачковую. Давайте вместе приготовим. Беру небольшую порцию овощей, из указанного количества получится около 2,5л икры. Когда делаю чисто кабачковую икру ничего не обжариваю. С баклажанами это не пройдет, рискуем получить просто размазню, поэтому я делаю так: 1. В большую...