1433 подписчика
Очередное исследование отечественной рыбной продукции. ДУБЛЬ "1" и ПОСЛЕДНИЙ. РЫБНЫЕ консервы "Шпротный паштет из кильки и салаки горячего копчения" ООО Морская радуга. Интересно, а Рязань стоит на берегу моря? Вот не знал этого факта. Продукт сделан из МОРОЖЕНОГО сырья и об этом прискорбном факте указано на этикетке. Почему меня сей факт удручает? Во времена моей работы в рыбной отрасли СССР, эти консервы катали в цехах рыбоперерабатывающих заводов непосредственно в рыбных портах. Катали из ОТХОДОВ производства "Шпроты рижские в масле" из кильки Шпратус Шпратус балтийский (Sprattus sprattus balticus), но не из копченой салаки Клюпеа Харенгус мембрас (латынь). Здесь мало того, что свалили в кучу шпроты и салаку мороженых неизвестного происхождения, так еще и сами отходы какие- то ну совсем отходы неизвестно чего.
Баночка куплена в Магнит по просьбе сестры, ибо себя и свою Половинку таким продуктом я бы кормить не стал. В конце 70-х работал в рыбном НИИ (Рига), где была разработана рецептура этого паштета, мы очень часто покупали Шпротный паштет в 80-х и прекрасно помним, каким он должен быть на вкус и цвет. Первый мой материал о продукции БАРС. Проверяя советские рыбоперерабатывающие предприятия, я наблюдал, как прямо с бортов траулеров кильку сразу отправляли в цех подготовки и далее в коптильни БЕЗ заморозки, так- как заводы работали круглосуточно и морозить сырье особого смысла не было. Летом рыбу пересыпали мелкодисперсным льдом на бортах судов, а замораживали лишь малую часть уловов.
Итак! Оценка продукта.
Использовано мороженое сырье. В банке все размазано ровненько, плотно и без посторонних включений. Цвет продукта слишком темный, что насторожило. Скорее всего завод ваял Шпроты в масле, перекоптил рыбу и ее ошметки пустил в дело, чтобы безотходное производство. ИЗБЫТОК КРАХМАЛА! НЕ шедевр, но относительно съедобно. Присутствуют горчинка и непонятный нам не очень приятный привкус. На вкус продукт никакой при грубоватой консистенции. Соль использована в разумном количестве. Продукт мы с женой попробовали. Моё мнение субъективно, однако совпало с оценками жены и сестры. Оценка не выше "четыре". Причины оценки: есть МОЖНО, но удовольствия от бутербродов с этим паштетом мы не получили. Консервы Барс, что нам НЕ понравились по ряду показателей. Фотке на этикетке увиденное в банке соответствует отчасти (см. фото). Запах продукта нормальный. Если же цену продукта пересчитать на Кг., смысл покупки теряется напрочь, так- как на мой взгляд эта цена не соответствует качеству товара.
ИТОГО: "4 с натяжкой". Смотрите фото. Выводы за вами и БРАТЬ или НЕ БРАТЬ эти консервы, так же решать вам! Вывод: ПРОДУКТ не для ценителей прекрасного, съедобен и не более того.
2 минуты
25 августа 2023
123 читали