6 подписчиков
Специи и пряности в кулинарии
Всегда процесс готовки - это волшебство, а чтобы сделать блюде еще более ароматными и насыщенными, чаще всего используются специи и пряности!
Ресторан Пряности и Радости готов подарить вам не только радостные эмоции, но рассказать про самые знаменитые специи и пряности! Давайте начем именно с них!
Среди наиболее распространенных специй можно выделить следующие изюминки кулинарии:
* Корица - сладкая и терпко-вяжущая приправа для выпечки, приготовления ароматных десертов, горячих напитков.
* Гвоздика - сильная и жгучая приправа для маринования, приготовления мясных и рыбных блюд.
* Имбирь - острая специя с характерным запахом и вкусом. Его добавляют в выпечку, разные напитки.
* Куркума - немного пряная специя, которая часто добавляется в овощные, мясные и рыбные блюда, супы и соусы.
* Розмарин - особый вид пищевой приправы, имеет острый вкус т сладкий сосновый запах. Отличный ингредиент к жареному мясу и птице.
* Базилик - островатая, но приятная специя, без которой не обойдется приготовление пасты, пиццы, итальянского соуса.
* Шафран - приправа с горьким вкусом, специфическим ароматом для приготовления мяса, рыбы, овощей.
* Тимьян и душица - специи с пряным острохарактерным запахом. Отлично подходят для выпекания, хорошо сочетаются с мясными, рыбными, овощными блюдами.
* Зира - по вкусу и запаху напоминает спелый орех, используется в качестве маринада или для приготовления плова, мяса.
1 минута
25 августа 2023