Мировой продуктовый рынок заполнен поддельной продукцией. Производители "особенных" товаров, которые охраняются географическими указаниями и наименованиями мест происхождения товаров, постоянно ведут борьбу с нарушителями, в том числе в судах. Но это одна сторона защиты оригинального товара. С другой стороны производителям необходимо работать с потребителями, помогая понимать ценность своего продукта и отличать оригинал от подделки. Самый распространенный метод последних лет - размещение QR-кода на товаре, по которому можно узнать информацию о происхождении товара и его передвижении. Но, как оказалось, нарушители научились подделывать QR-коды, и данный способ больше не может гарантировать достоверность информации и оригинальность продукта. Приходится искать новые методы. Например, из-за проблемы наполнения фирменных бутылок кетчупа Heinz другими соусами в ресторанах Турции производители кетчупа Heinz будут размещать эталонный цвет оригинального продукта на упаковке, чтобы потребители могли сравнить цвет соуса в бутылке с контрольным цветом. А производители сыра Parmigiano Reggiano пошли по инновационному пути - в головках сыра Parmigiano Reggiano теперь размещаются съедобные микрочипы.