48 подписчиков
👤 Фильтр vs американо: оба имеют право на жизнь⚡️
Давно грел эту тему в своей голове, и вот наступил вечер среды. Я пошёл в Skuratov и заказал фильтр на Эфиопии и американо на Индонезии.☕️
Я не играю в научные исследования и хочу максимально прозаично донести до вас разницу. Хотя, есть и другие виды черного кофе (который без молока), но о них позже.
Фильтр варится на более крупном помоле и дольше, поэтому он и ароматнее, и плотнее. Банально, больше времени имеем! Плюс другой профиль обжарки, заточенный под букет вкуса и питкость.👻
Американо готовится на основе эспрессо, он понятнее, доступнее, он не кислит. Похож на привычный нам растворимый кофе, но более свеж на выдаче.🙏
Мне больше нравится фильтр за то, что можно выбирать сорта. Но хороший американо тоже имеет место быть как пара к десерту или просто хорошая чашка утром.💫
Как улучшенную версию американо вы можете встретить в кофейнях австралийский лунго, который готовят быстро, но на фильтр-обжарке. Порой, замечательный опыт! 🏆
А как у вас с чёрным?! 🎩
#АлександрКиселев #Кофе
Около минуты
24 августа 2023