Хамон в нарезке можно хранить довольно долго, при условии что вы не открыли упаковку. Его не нужно нарезать, а это значит, что вам не нужен специальный нож и подставка для хамона. Можно купить хамон разной выдержки, разных пород поросят. Это обходится дешевле чем покупать целую ногу.