Накануне в Dr.Живаго прошел ужин «Легенды русской кухни» с участием шефа ресторана «Матрешка» Влада Пискунова. Ужин открывался заливным из муксуна с крабом. Пискунов по секрету шепнул мне, что эта закуска – тизер его нового сета по мотивам оперы Михаила Глинки «Руслан и Людмила». Сет будет представлен осенью и сменит сет «Садко», созданный по мотивам одноименной оперы Римского-Корсакова. Вообще, прекрасная, конечно, идея – придумывать блюда не по мотивам ширпотребной косметики, а вдохновляясь великой классикой.