Маринованный амур.Поверьте не хуже чем красная рыба 🐟. Итак, снимаем филе со спины амура, карпа( у меня как раз есть и то и другое, муж сегодня наловил) толщиной 5 см, делаем смесь из соли и сахара один к одному, добавляем сухие специи какие вы любите лавровый лист, обмакнуть каждый кусок . Складываем в ёмкость накрыть, поставить в холодильник на 4 дня, слить образовавшийся рассол ,залить растительным маслом ,хранится в холодильнике может долго, единственное что надо следить чтобы кусочки были покрыты маслом, иначе быстро испортится. В итоге можно сделать бутерброды, или с лучком порезать кубиками, можно сделать вяленую рыбку, вобщем как вашей душе угодно.