15 подписчиков

КАБАЧКИ В АНАНАСОВОМ СОКЕ на зиму.

Отличная альтернатива ананасам.Получается вкусное лакомство и отлично подходит для добавления в салаты вместо ананаса.

Рецепт отнимающий минимум вашего времени.

☝️Лучше использовать кабачки переростки, структура больше схожа с ананасом.

☝️Решившихся приготовить эту вкусность пусть не пугает запах при варке.Пробуя в горячем состоянии, тоже не спешите носом крутить. После остывания 100%запах и вкус ананаса. И вас приятно удивит похрустывание наших "ананасов".

И так:

* 2кг 300г кабачков(без кожи и семян, нарезаных крупными кусочками)

* сок 1 лимона + 0,5 ч/л лимонной кислоты

* 250 г сахара

* ванилин на кончике чайной ложки

* 0,5 ч/л куркумы

* 0,95 л ананасового сока

☝️Всё перемешиваем и оставляем на пол часа, чтоб кабачки сок пустили и осели.

☝️Ставим варить. После закипания варим 10-13 мин на небольшом огне. Выключаем и сразу снимаем с горячей плиты. Разливаем по стерилизованным банкам и всё🤗Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. ☝️Не укрывайте, чтоб не стали мягкими.

Выход 2,5л.

Около минуты

23 августа 2023