187,7 тыс подписчиков
Зачем продвинутые кулинары при жарке лука добавляют соль? Когда узнаете ответ - будете делать так же.
Жареный лук не только основной ингредиент зажарки для первых и вторых горячих блюд.
Его часто подают в качестве дополнения к основному горячему, например вареникам с картошкой или грибами, жареной картошке, в гороховую и другие каши т .д. и т.п.
Чтобы такая луковая поджарка получилась вкуснее, нужно знать несколько простых нюансов.
В разогретую на средних показателях сковороду нужно добавить масло. Это может быть, как растительное, так и сливочное. Но на сливочном лук получается вкуснее, особенно, если оно топленое. Так же лук можно жарить на смеси двух масел.
Затем выложить мелко нарезанный лук, перемешать и посыпать его солью. На одну луковицу достаточно одной щепотки.
Оказывается соль избавляет лук от неприятного лукового аромата, придает ему сладковатый привкус и ускоряет процесс приготовления.
Попробуйте и Вы в следующий раз при жарке лука добавить не сахар, и не соду, а обычную соль. Уверена, что результат Вас приятно удивит.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Около минуты
23 августа 2023
19,4 тыс читали