Добрый день всем! Сегодня у нас в меню золотистый куриный супчик. Для меня это лучший рецепт.

Даже обычный куриный супчик бывает сварить не так уж просто. Главное знать секретики.

Для рецепта нужны:

-курица ( у меня остов со спинкой),

-вермишель "паутинка",

-луковица одна штука,

-морковь одна небольшая,

-картофель 3 -4 штуки,

-соль,

-черный перец,

-масло растительно для жарки,

-веточки петрушки/укропа.

Курицу отварила в течение часа с веточками петрушки/укропа, процедила бульон.

Лук почистила и порезала кубиками, пожарила на раскаленной сковороде до золотистой корочки примерно минут пять.

Потом добавила морковь и пожарила её минут семь-десять. Морковь тоже должна слегка зарумяниться.

Все закинула в бульон, проварила минут десять, потом добавила картофель, варю еще десять минут.

За десять минут до конца варки добавила вермишель две горсти, посолила и поперчила.

Зажарка моркови с луком дают этот насыщенный золотистый цвет супу, а веточки укропа или петрушки, дополнительный аромат.

Всем приятного аппетита!

Около минуты

11 сентября 2023