28 подписчиков
ХАССП - это система контроля качества на пищевом предприятии.
Согласно ТР ТС 021/2011, эту систему должны иметь все компании, занимающиеся производством пищевых продуктов, приготовлением пищи, обработкой и хранением продуктов. То есть:
- кафе и рестораны,
- банкетные залы,
- кейтеринг,
- гостиничные комплексы,
- школы и детские сады,
- больницы,
- спортобъекты с объектами общепита,
- мобильные кафе,
- кофейни,
- фудтраки.
❗За отсутствие документации по ХАССП предусмотрены штрафы:
- до 500 тыс.р. + конфискация продукции, а также приостановка деятельности компании по ст.14.43 и 14.44 КоАП РФ,
- до 1млн.р + конфискация и приостановка деятельности в случаях причинения вреда здоровью человека.
Специалисты ЦС “Ростест Урал” готовы помочь с разработкой полного комплекта документов системы ХАССП. Мы специально разработали пакетные предложения с несколькими тарифами на выбор. Напишите @rostestural_bot (отвечают эксперты, а не бот) и получите подробную консультацию специалиста.
Около минуты
22 августа 2023