18 подписчиков
⚠️ Салат из огурцов "Молодо-зелено"
Всем привет 🙌 и хорошего дня 🌞
Сегодня я поделюсь с вами рецептом салата, который я делаю каждый год, и как всегда мне кажется, что такой рецепт знают все 😄. Он выручит, когда есть много огурцов или у вас есть огурчики не очень красивые на вид или уже наелись свежих огурцов, то выручит этот салат.
Я очень часто такие огурчики добавляю в венигрет.
🔸огурцы - 2 кг
🔸 чеснок - 2 зубчика
🔸 семена горчицы - 1 столовая ложка
🔸 перец черный молотый - 1 чайная ложка
🔸соль каменная - 3 столовых ложки без горки
🔸 сахарный песок - 0,5 стакана
🔸 растительное масло - 0,5 стакана
🔸 уксус 9% - 0,5 стакана
Стакан 200 мл
На выходе получается 2 банки объемом 1 литр.
🥒Огурцы разрезаем вдоль, а потом на 4 части. Можно и колечками нарезать.
🥒К нарезанным огурцам добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, сахарный песок, горчицу, черный молотый перец, растительное масло и укус. Всё хорошо перемешиваем.
🥒 Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа. По возможности можно ещё несколько раз перемешать за это время, так огурчики дадут больше сока.
🥒Затем огурцы раскладываем по стерилизованным банкам и доверху заливаем огуречным рассолом. Накрываем стерилизованными крышками.
🥒Берём подходящую по размеру кастрюлю, на дно кладём полотенце и ставим в неё наши банки. Наливаем холодную воду так, что бы вода доходила до 2/3 банки, ставим на плиту и включаем нагрев. После того, как вода закипит стерилизуем 20 минут.
🥒Банки плотно закрываем, ставим в перевёрнутом виде, хорошо укутываем и оставляем до полного остывания.
Приятного аппетита 😋
Будите делать такой салат? Знали про такой рецепт?
1 минута
22 августа 2023
310 читали