23 подписчика
Рецепт японского блюда Кайсэки:
Ингредиенты:
- 300 гр риса средней длины
- 400 гр водорослей нори
- 200 гр сырого лосося
- 200 гр сырого тунца
- 200 гр сырого окуня
- 1 авокадо
- 4 яйца
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- Лимон (для подачи)
Инструкции:
1. Приготовьте рис, следуя инструкциям на упаковке. Дайте ему остыть до комнатной температуры.
2. Подготовьте водоросли нори, разрезав их на полоски шириной около 1 см.
3. Разрежьте лосося, тунец и окуня на небольшие кусочки.
4. Очистите авокадо, удалите косточку и нарежьте его на тонкие полоски.
5. Взбейте яйца в миске и приготовьте омлет на среднем огне. Разрежьте его на полоски такой же ширины, как и водоросли нори.
6. В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар и соль до образования однородного соуса.
7. В большой миске аккуратно смешайте остывший рис с получившимся соусом.
8. Сложите ленты водорослей нори, кусочки лосося, тунца, окуня, авокадо и омлета.
9. Возьмите немного риса и положите его на ленту нори вдоль ее центра.
10. Наклейте ингредиенты на рис и аккуратно сверните в ролл.
11. Повторите эту операцию, пока не закончится рис или ингредиенты.
12. Подайте роллы на большом блюде и украсьте лимоном.
13. Кайсэки готов! Приятного аппетита!
Обратите внимание, что это основной рецепт классического японского блюда Кайсэки, и вы всегда можете внести собственные изменения или добавить другие ингредиенты по своему вкусу.
1 минута
21 августа 2023