2 подписчика
Рецепт сырного крем-супа:
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки масла
- 1 луковица, нарезанная мелкими кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки муки
- 4 чашки овощного или куриного бульона
- 2 чашки молока
- 2 чашки тертого сыра (любого, что вам нравится)
- Соль и перец по вкусу
- Нежный крем или сливки для украшения (по желанию)
- Небольшая пучок свежей зелени, измельченной (по желанию)
Инструкции:
1. Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до мягкости, примерно 5 минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
2. Постепенно добавляйте муку в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте варить несколько минут, чтобы устранить сырой вкус муки.
3. Постепенно вливайте овощной или куриной бульон в кастрюлю, не переставая помешивать. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока суп не загустеет.
4. Добавьте молоко и тертый сыр в суп. Продолжайте варить на низком огне, помешивая, пока сыр полностью не растворится и суп не станет гладким и сливочным.
5. Специаторьте солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте сырный крем-суп горячим, украсив его нежным кремом или сливками и свежей зеленью, если желаете.
Приятного аппетита!
1 минута
21 августа 2023