28,5 тыс подписчиков

Рецепт овощного киша, вид которого запоминается навсегда.

Лето – самое время сделать упор на овощах, которых сейчас так много! Так что приготовьте нарядный и вкусный овощной киш.

Составляющие:

основа:

· 1 яйцо, соль

· 50 г. масла или маргарина

· 200 гр. муки

· 3 ст. ложки воды.

овощи:

· кабачок,

· баклажан

· морковь

соус:

· натуральный йогурт 200 гр.

· тертый сыр

· чеснок

· прованские травы

· яйцо.

Способ приготовления:

1. Сначала приготовим основание для киша. Для этого взболтайте яйцо с водой и солью.

2. Порубите мягкое растительное масло. Всыпьте просеянную муку. Замесить тесто. На полчаса отправьте в холодильник.

3. Подготовьте овощи: кабачок и баклажан промойте, морковь очистите от кожуры. С помощью овощечистки нарежьте овощи пластами.

4. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты соуса. 2/3 соуса выложите на раскатанное и выложенное в форму основание для кишечника.

5. После этого положите по спирали овощную стружку: лучше идти от борта к середине. Каждый пласт немного смазывать соусом.

6. Сверху посыпать тертым сыром и смазать остатками соуса.

7. Выпекать около 45 мин. при 180 гр., чтобы овощи стали мягкими.

Приятного аппетита!

Около минуты

21 августа 2023